Carrilleras con jamón al horno

Nueva entrada se incorpora hoy a esta publicación:

Compré unas carrilleras Ibéricas para hacerlas estofadas, pero hablando con mi amigo David M., me contó que el las come en el Burgo de Osma al horno. Así que a investigar y ver cómo prepararlas.

Juntando un poco de aquí y un poco de allí, he confeccionado esta receta que para mi gusto, ha salido de 10.

Compra las carrilleras a ser posible de cerdo ibérico, la diferencia del precio por kilo puede rondar los 4 euros. Merece la pena.

Las carrilleras de cerdo al horno han quedado mejor de lo que pensaba, la carne queda muy tierna, jugosa, melosa, se deshace en la boca.

Probad y me contáis.

Dificultad: Baja
Tiempo: 120 minutos

Resumen Nutricional:

Cals 95

Grasa 3,4g

Carbh 5,8g

Prot 9,4g

Hay 95 calorías en una porción de Carretilla Carrillera en Salsa.

Desglose de Calorías: 33% grasa, 25% carbh, 41% prot. Fuente: www.https://www.fatsecret.es/

 

Pulsa sobre la foto para ver la receta o ve el video

Blog en www.juanky.tv

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